Best Practice Day
Am 21. und 22. April 2026 geht unser Best Practice Day in die dritte Runde. Erleben Sie zwei abwechslungsreiche Tage mit Impulsvorträgen, Workshops und einer inspirierenden Trendtour durch Köln.
Best Practice Day 2026
Erleben Sie, mit welchen Strategien Bäckereien in ihrem Geschäft Erfolge feiern. Erhalten Sie Einblicke, welche Warengruppen-Ansätze gut funktionieren – und erfahren Sie, wie Sie mit gezielter Sortimentssteuerung täglich Menschen begeistern.
Lernen Sie von unseren Experten, wie eine Marke von innen heraus spürbar wird – durch Haltung, gelebte Werte und echte Überzeugung. Und wie Sie mit datenbasierter Ladengestaltung die beste Performance am jeweiligen Standort erreichen.
Freuen Sie sich auf echte Beispiele aus der Branche, lebendige Diskussionen und interaktive Workshops. Kompakt, inspirierend und direkt aus dem Arbeitsalltag erfolgreicher Bäckereien.
Programm
Dienstag, den 21.04.2026
🍏 12:00-13:00: Get-together | Mittagessen (Neni im 25hours Hotel, Köln)
🍏 13:00-18:00: Vorträge & Workshops (25hours Hotel, Köln)
- Warengruppen im Fokus – Erfolgskonzepte im Bereich Brot und Konditorei
Lisa Kaboth, Geschäftsentwicklung Bäckerei Bubner
Andrea Engelmann, Geschäftsführerin Bäckerei Dries - Warum Marke – Über das Warum zur Marke werden
Ronny Vogel, Ausbilder im Bäcker- und Konditorenhandwerk & Podcaster - Auf die Daten kommt es an – Durch datenbasierte Ladengestaltung die beste Performance am jeweiligen Standort erreichen
Daniel Seyerle, Geschäftsleitung AHA360° - Interaktive Power User Workshops – Best Practice in FoodTracks
Dr. Tobias Pfaff & Customer Success-Team, FoodTracks
🍏 18:30-open end: Kulinarische und kulturelle Abendunterhaltung rund um Köln
Mittwoch, den 22.04.2026
🍏 08:50: Get-together
🍏 9:00-12:30: Trendtour durch Köln
🍏 ca. 13:00: Abschluss
Unsere Referenten
Diese Experten sind dieses Jahr dabei
Ronny Vogel
Ronny Vogel ist Fachbereichsleiter für das Bäcker- und Konditorenhandwerk an der Handwerkskammer für Oberfranken, Keynote-Speaker und Gastgeber des Podcasts „Für Laib und Leben“. Er begeistert junge Menschen für das Handwerk – mit Leidenschaft für Tradition, Innovation und dem Ziel, das Bäckerhandwerk neu zu denken und zukunftsfähig zu gestalten.
Andrea Engelmann
Andrea Engelmann ist Geschäftsführerin bei der Bäckerei Dries und verantwortet die Bereiche Verkauf, Vertrieb, Verwaltung und Marketing. Mit ihrem Fokus auf digitale und innovative Lösungen treibt sie die Prozessoptimierung und moderne Kundenkommunikation des traditionsreichen Unternehmens voran.
Daniel Seyerle
Daniele Seyerle ist gelernter Schreinermeister und Holztechniker. Seit zwölf Jahren arbeitet er als Vertriebsleiter bei AHA360°, dem Spezialisten für Ladenbau, Lichtplanung und ganzheitliche Raumkonzepte. Das Team aus Planern, Designern und Schreinermeistern hat bereits über 3.500 individuelle Projekte für Bäckereien, Cafés und andere Fachgeschäfte realisiert.
Lisa Kaboth
Lisa Kaboth ist für die Geschäftsentwicklung in der familiengeführten Bäckerei Bubner tätig und gestaltet aktiv die Zukunft des Unternehmens mit. Mit ihrem Hintergrund im internationalen Management bringt sie strategisches Denken und digitale Kompetenz in die Weiterentwicklung des Traditionsbetriebs ein.
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Anmeldung
Jetzt anmelden und bis zum 15.12.2025 vom Frühbucherpreis von nur 249,00 € profitieren (regulär 299,00 €).
Location & Übernachtung
Die Vorträge werden im 25hours Hotel stattfinden. Alle weiteren Aktivitäten werden von hier starten bzw. enden. Wir raten daher im 25hours Hotel zu übernachten. Weitere empfehlenswerte Hotels in der Nähe sind das 18Arts Hotel, das Ruby Ella Hotel oder das Mercure Hotel.
Anreise: Fussweg vom Kölner Bahnhof sind ca. 15 min. Parkmöglichkeiten im 25hours Hotel sind begrenzt verfügbar. Direkt um die Ecke befindet sich die Tiefgarage Klapperhof.
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Wenn Sie Fragen oder Anmerkungen haben, schreiben Sie bitte eine E-Mail an marketing@foodtracks.de und wir melden uns so schnell wie möglich zurück.
*Kurzfristige Änderungen möglich.
Am Mittelhafen 46
48155 Münster
T 0251 203 191 70
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