Über uns
Zwischen Hafen & Backstube
Data Science
für das
BäckerhandwerK
Das Anliegen
Die Idee für FoodTracks kam Gründer Dr. Tobias Pfaff im Jahr 2013 nach Abschluss seiner Doktorarbeit. Es war ihm wichtig, das gesammelte Wissen in Datenanalyse und Statistik für ein gesellschaftlich relevantes Thema zu nutzen. Bilder von Containern mit weggeworfenen Brötchen und Broten in einem Zeitungsartikel haben schließlich die Aufmerksamkeit auf Bäckereien gelenkt. Nach Gründung der Firma 2017 stellte sich dann heraus, dass es sinnvoll ist, das backende Handwerk mit Know-how in “Data Science”, also der Wissenschaft um Datenanalyse, zu unterstützen.
Die Philosophie
Wir helfen Bäckereien, ihren Datenschatz zu heben. Wichtig ist uns dabei der Ansatz eines schrittweisen Vorgehens. Von null auf künstliche Intelligenz zu springen funktioniert in den allermeisten Fällen nicht. Mit uns erleben Bäckereien einen kompetenten Partner, der sie da abholt, wo sie gerade stehen. Und dann geht es Schritt für Schritt auf der Leiter der Digitalisierung nach oben. Unsere Software hilft, bessere Entscheidungen zu treffen. Und wenn die Bäckerei soweit ist, kann auch die künstliche Intelligenz greifen. So sind wir auf dem besten Wege, Marktführer im Bereich Bestelloptimierung und Business Intelligence für Bäckereien zu werden.
Das Team
Die geballte Kompetenz um Daten und moderne Softwareentwicklung fließt in unser Produkt. So steht jedem unserer Kunden dieses Know-how zur Verfügung, ohne dass die Bäckerei Programmierer und Datenwissenschaftler einstellen muss.
Bei uns arbeiten Menschen mit Hintergrund in Betriebswirtschaft, Volkswirtschaft, Informatik, Physik und Mathematik. Wir haben den perfekten Ort gefunden, um jeden Tag neu inspiriert zu werden: Unser Büro liegt über der gläsernen Backstube der Bäckerei cibaria am Münsteraner Hafen. Vom Flur aus blicken wir auf die Backstube, aus dem Fenster auf das Treiben am Hafen. Am Puls der Zeit mit Mehl und Algorithmen – und oft den Duft von frisch Gebackenem beim Programmieren in der Nase.
Unser büro
Zwischen Hafen & Backstube
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Am Mittelhafen
46 48155 Münster - 0251 203 191 70
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