Produkt
Drei Bereiche, ein Ziel:
die perfekte Bestellung.
Bestell Tuning, Filial Tuning und Bestell Check greifen ineinander: von der Bestellmenge über den Backplan bis zur Auswertung.
So starten wir
Erst Ihre Ziele.
Dann die KI.
Was ist für Sie eine gute Bestellung?
Das ist die erste Frage, die wir Ihnen stellen.
Noch bevor die KI an die Arbeit geht.
Wie soll Ihre Theke zu Ladenschluss aussehen? Darauf gibt es keine allgemeingültige Antwort, nur Ihre. Sie wird zur Zielvorgabe, an der sich jede Bestellentscheidung ausrichtet.
So entsteht Ihre Bestellung
Ein Einblick bei FoodTracks: Ihr Tool zum Wunsch-Thekenbild.
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Bestellvorschläge, die überzeugen
Unser von Bäckereiexperten entwickeltes Machine-Learning-Modell bezieht Einflussfaktoren wie Wetter, Ferien und Feiertage ein. Insgesamt können 150 Einflüsse berücksichtigt werden, darunter z. B. Aktionspreise, Sortimentsänderungen, Ferienzeiten im touristischen Einzugsgebiet und vieles mehr. Statt jeden Artikel einzeln zu rechnen, sorgt eine intelligente Artikelgruppensteuerung für eine ausgewogene Bestückung von A-, B- und C-Artikeln. Das Ergebnis sind Bestellvorschläge, die überzeugen und eine optimale Warenverfügbarkeit sicherstellen.
Unser Machine-Learning-Modell berücksichtigt bis zu 150 Einflüsse wie Wetter, Ferien und Aktionen. Eine intelligente Artikelgruppensteuerung sorgt für die richtige Mischung aus A-, B- und C-Artikeln.
Vom Bedarf zur Bestellmenge
Wetter, Ferien und weitere Faktoren ergänzen bzw. korrigieren den Basisbedarf. Im Anschluss werden Bestandsgrößen berücksichtigt. So sehen Sie, warum eine Menge vorgeschlagen wird, und können bei Bedarf anpassen.
Kein Betrieb bestellt wie der andere. Genau dafür sind wir da.
Mehrtagesartikel, Touren, Wechselsortiment: Erzählen Sie uns, wie Ihre Bäckerei tickt. Wir zeigen Ihnen ehrlich, ob und wie FoodTracks zu Ihrer Situation passt.
Das Produkt
Ein System.
Drei Bausteine.
Bestell Tuning
Automatisierte Bestellvorschläge für jede Filiale
Auf Basis Ihrer Verkaufsdaten ermittelt und direkt einsatzbereit für die Produktionsplanung. Abgestimmt auf Ihre Ziele.
- Aus Ihren DatenVerkaufsdaten, Wetter, Ferien und eine dynamische ABC-Klassifizierung je Filiale.
- Nachfrage statt AbsatzIst ein Artikel früh ausverkauft, zeigen die Verkaufszahlen nicht die echte Nachfrage. Genau die rechnen wir ein.
- Keine BlackboxZu jeder Menge sehen Sie, welcher Faktor sie wie stark bewegt hat.
- Eigene Akzente setzenSie steuern die große Linie, FoodTracks verteilt auf die Artikel.
- Feste LeitplankenMindestbestand, Grenzen, Festbestellungen: Die Prognose bleibt immer innerhalb Ihrer Vorgaben.
Bestellvorschlag · Sa. · Filiale Innenstadt · Brot
Filial Tuning
Intelligenter Backplan für die Filialproduktion
Feinsteuerung direkt vor Ort: Backzeiten, Snack-Belegung und Sortiment optimal auf den Tagesverlauf abgestimmt.
- Backen nach AbverkaufDie innertäglichen Abverkaufsmuster jeder Filiale fließen ein.
- Optimale ZeitpunkteEmpfehlungen für Back- und Veredelungsvorgänge decken Nachfragespitzen sicher ab.
- Snacks im BlickAuch die Snackbelegung wird auf den Tag abgestimmt.
Backplan · Filiale Münster Innenstadt
Backzeitpunkte folgen dem Abverkaufsmuster des Tages.
Bestell Check
Warenströme durchleuchten: Wo hakt es im Prozess?
FoodTracks zeigt, wo Ihre Bestellungen haken, und was es in Euro bringt, das zu ändern.
- Bestellperformance auswertenSystematik statt Bauchgefühl, nach Filiale und Artikel.
- Engpassfaktoren erkennenBestelleinheiten, Lieferabweichungen, Sortimentsbreite: Filiale für Filiale.
- In Euro bewertenAus einer Prozessfrage wird eine Geschäftsentscheidung.
- Automatisierungsgrad im BlickWie viele Positionen ohne Eingriff durchlaufen, je Filiale und Monat. So wird weniger Aufwand messbar.
Für Geschäftsführung, Verkaufs- und Bezirksleitung, rollenbasiert und ohne Schulungsaufwand.
Erstgespräch buchenBestell Check · August · alle Filialen
Je Warengruppe, Filiale und Artikel
Die Software passt sich Ihrem Prozess an. Nicht umgekehrt.
Mehrtagesartikel
Präzise Bestandsführung, jedes Stück mit Zeitstempel.
Nachgebacken oder veredelt
Snack-Nachfrage zählt in den Teigling-Bedarf.
Gärunterbrecher
Der GU-Plan verschiebt Mengen auf den richtigen Bestelltag.
Touren
Mehrere Touren am Tag, jede mit eigenem Zeitfenster.
Aktionen, Sondertage und Saisonsortiment
Mit Vorlauf planbar, für ausgewogene Bestellmengen.
Ihr Sonderfall ist nicht dabei? Wir haben eine Einstellung dafür – oder finden eine.Ihr Sonderfall fehlt? Wir finden eine Lösung.
Schritt für Schritt
die Bestellung im Griff
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1
Ziele festlegen
FoodTracks nutzt für jede Filiale und Warengruppe realistische Ziele für Retoure und Verfügbarkeit, optional unterstützt von Benchmarkings. Erstmals planen Sie mit Zielen, die wirklich zu Ihren Filialen passen. Gemeinsam mit Ihrem persönlichen Ansprechpartner im 1:1-Setup, von Anfang an.Realistische Ziele für Retoure und Verfügbarkeit, je Filiale und Warengruppe. Gemeinsam mit Ihrem persönlichen Ansprechpartner eingerichtet.
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2
Bestellung planen
Die Software berechnet die Mengen automatisch so, dass Ihre Ziele erreicht werden. Besondere Situationen wie Aktion, Baustelle oder Feiertag planen Sie mit Vorlauf, statt hektisch am selben Tag einzugreifen.Die Software berechnet die Mengen passend zu Ihren Zielen. Aktionen oder Feiertage planen Sie mit Vorlauf.
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3
Kontrollieren
FoodTracks zeigt auf einen Blick, wo Auffälligkeiten zu erkennen sind und ein Cross-Check lohnt.
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4
Freigeben
Erst nach Ihrer Freigabe geht die Bestellung in die Warenwirtschaft. Nichts wird ohne Ihr Okay übertragen.
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5
Kontinuierlich verbessern
FoodTracks wertet aus, wo Ihre Planung gut war und wo nicht. Und schlägt Maßnahmen vor, wenn sich der Prozess verbessern lässt. So erreichen Sie das Optimum in Ihrer Bestellung.
Erleben Sie FoodTracks im persönlichen Gespräch.
Wir zeigen Ihnen im direkten Austausch, wo Sie die Hebel ansetzen können.