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„Tradition trifft Moderne: Wie Künstliche Intelligenz Westerwälder Bäckereien beim Backen hilft“

Rheinzeitung

Backe, backe Kuchen, die Künstliche Intelligenz hat gerufen! Während sich Bäcker bislang auf ihr Bauchgefühl und jahrelange Erfahrung verlassen konnten, wann wie viele Backwaren benötigt werden, sagt ihnen das heutzutage modernste Technik. Dass der Einsatz der KI nicht nur eine nette Arbeitserleichterung, sondern die Zukunft des Handwerks ist, zeigen die Erfahrungen mit FoodTracks bei der Mühlenbäcker Jung in Westerburg.

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